今日は偽物の植物油、特にオリーブオイルを見分ける方法についてお話しします。最近、市場には偽物が溢れていて、安すぎる価格やプラスチックの容器に入ったものは要注意です。特にプラスチック容器の安価なオリーブオイルはほぼ偽物なので気をつけてください。例えば「クルスデルスール」みたいな商品があります。これは500ミリリットルで約3000円しますが、収穫からボトリングまでの時間が短く、低温圧搾で絞られています。偽物のオイルが効率的に薬剤を使って作られているのに対して、本物は化学的な処理を避けています。