料理で人気の高いアボカドですが、きれいに切る方法を知らないと、形が崩れたり種を取るのに苦労したりすることがあります。今回は、初心者でも簡単にできるアボカドの切り方をご紹介します。まず選ぶポイントは、鮮やかな緑色のものより、少し茶色く熟して柔らかくなったアボカドです。包丁を使う際は、手の上ではなく必ずまな板の上で作業しましょう。アボカドの中央に包丁を入れ、種に沿って一周切り込みを入れます。その後、両手で軽くひねるだけで、きれいに半分に分けることができます。種は包丁の角を当てて少しひねると、簡単に取り除けます。そのままスプーンですくって食べても美味しく、サイコロ状に切ればサラダや料理の彩りにもぴったりです。切った後はレモン汁やオリーブオイルで和えると変色を防ぎ、より美しい状態を保てます。簡単なコツを覚えて、アボカド料理を楽しみましょう。