【納豆は安さで選ぶな】9割が知らない。裏面でわかる安全な納豆の見分け方

2026/11/03

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売り場で安い納豆に手を伸ばした私は、ふと容器を裏返した。大豆と納豆菌のほかに米粉。タレには甘味料や調味料も記されていた。食べ比べると、粘りや風味にも違いがある。ただし、米粉入りだから古い大豆とは断定できず、添加物の有無だけで安全性は決まらない。選ぶ際は、大豆の産地や遺伝子組換え表示、アレルゲン、保存方法を確認したい。タレが気になるなら、醤油で味わう方法もある。価格だけでは見えない情報が、裏面にある。

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