暑い夏になると、冷たいビールのお供として欠かせないのが枝豆。最近では、枝豆を使用したずんだスイーツも人気を博しています。不思議なことに、枝豆と大豆は同じ植物です。まだ青く柔らかいうちに収穫したものが枝豆として楽しまれるのですね。枝豆は非常に栄養豊富で、タンパク質やビタミンを多く含みますが、その栽培には独特のコツがあります。我が家でも初めて育てた際、身が小さく数も少なかったため、今回はその失敗を踏まえ、たっぷり収穫できるポイントを何点か紹介します。種まきから収穫までのプロセスをしっかり理解して、美味しい枝豆をたくさん収穫しましょう。初心者でもベランダ菜園で手軽に始められる工夫をお伝えしますので、ぜひこの夏、家庭菜園にチャレンジしてみてください。