冷凍さんまを使って、給食の定番「さんまの蒲焼き丼」を手軽に作る方法が紹介されています。まず、凍ったままのさんまに小麦粉をまぶし、170度に温めた油で揚げることで、しっとりとジューシーな仕上がりになります。次に、酒、しょうゆ、みりん、砂糖、水を使って作ったタレに揚げたさんまを絡め、丼にご飯と一緒に盛り付けます。白ごまや刻みねぎを散らして完成となり、骨を気にせず丸ごと味わえる一品です。調理工程が簡単で、下処理済みの冷凍さんまを使用するため、手軽に安心して楽しめるのが魅力です。