今日ご紹介するのは、簡単で美味しい「豆腐焼き」のレシピです。まずは木綿豆腐を2丁用意し、ちくわ2本を使います。豆腐のふわっとした食感と、焼けたちくわの香ばしさが絶妙に絡み合い、誰でも喜ぶ一品に仕上がります。まず、木綿豆腐の水分をしっかりと絞ります。水を切ることで、生地が安定し、食感も程よく仕上がります。その後、ちくわを縦に切り、食べやすい大きさにカットします。次に、小麦粉、鶏ガラスープの素、砂糖、醤油を加え、豆腐をつぶしながら混ぜ合わせます。生地が均一になるようにしっかり混ぜてください。フライパンを温め、弱めの中火で焼きます。最初の1分間は触らずに焼き、固まったら形を整えます。片面を約3分焼いた後、裏返してさらに1分焼けば完成です。外はカリっと、中はふわっとした食感が楽しめ、ちくわのプリっとした食感がアクセントになります。シンプルでおいしい、この豆腐焼き。お醤油を少しつけて食べると、さらに美味しさが引き立ちます。手軽に作れるので、ぜひ試してみてください！