今回は、手軽で美味しいえのきの丸ごとステーキを紹介します。材料は非常にシンプルで、価格も安定しており、低カロリーで食物繊維が豊富なえのきを使用。二つの味付けで飽きずに楽しめるので、忙しい日にもぴったりです。まず、えのきを切り、フライパンに丸ごとセット。少しの水を加え、フタをして蒸し焼きにします。香りが立ち始め、色が変わったら酒を加えて蒸し焼き。次に、オリーブオイルを少し絡め、ポン酢と大根おろしでさっぱり味に仕上げます。もう一方は、焼肉のタレとバターを使い、濃厚な味わいに仕上げます。どちらのバージョンも、えのきの旨味がしっかり引き出され、肉のような食感が楽しめます。簡単に作れて、見た目にもボリューム感があり、大満足の一品です。