ジューシーな豚肉とトロトロなネギの相性が抜群の肉巻きネギをご紹介します！最後に残った日本の白葱を使って、絶品の肉巻きネギを作ることにしました。冷蔵庫に大切に保存していた葱は、あっという間に二箱分がなくなり、その美味しさを存分に堪能しました。肉巻きネギの作り方はシンプルで、食べるたびにご飯が進む味わいです。白葱を包丁で切ると、初めて見るような美しい裂け目ができ、驚きました。外に豚バラを巻くと、その肉汁や油が葱に染み込んで、豊かな風味が生まれます。フライパンで焼くとき、少し塩を加えると、より柔らかく、味がさらに引き立ちます。焼き加減を見ながら裏返し、焦げ目がつくまでじっくり焼きます。その過程はまるで雪解けの音がするようで、見ているだけで楽しさが伝わってきます。豚バラから出る油をティッシュで軽く取り除くことで、さらに美味しく仕上げることができます。シンプルな醤油ベースのタレが、豚肉と葱に絡んで絶妙な味わいを生み出します。出来上がった肉巻きネギを白葱キムチと一緒に食べると、さらに美味しさが引き立ちます。冬の終わりに、この幸せな食卓を何度も楽しみながら、家族みんなで美味しいひとときを過ごしています。