今日のレシピは、水菜と長芋を使った簡単で美味しいおかずサラダをご紹介します。まず、水菜を適量カットし、根元部分は細かく刻んで、風味をしっかり引き出します。葉の部分は食べやすく2センチ幅に切り、水にさらしてシャキッとさせます。次に、長芋を皮むき、両端を切り落としてから3等分にカット。さらに、2〜3ミリ幅にスライスして、食べやすい大きさに整えます。長芋をカットした後、水菜をしっかり水切りし、ボウルに移します。ここで、調味料を加えます。塩昆布、梅おかか、そしてごま油を適量加え、全体をよく混ぜ合わせます。梅とおかかの相性が抜群で、あっさりとした味わいに仕上がり、さっぱりと食べられます。このサラダは、栄養バランスも良く、タンパク質も豊富。水菜と長芋は安価で手に入り、ボリューム満点なので、家族や友人との食事にもぴったりです。冷やして食べると、さらに味が馴染んで美味しくいただけます。ぜひ、みなさんも試してみてください！