料理人が教える！1日で簡単に作れる砂糖不使用の【梅シロップ漬け】のレシピを紹介します。この梅シロップ漬けは、生活習慣病の予防に効果があり、毎日1杯の健康をサポートします。冷やしてデザートとしても楽しめ、長期保存可能で便利です。レシピはシンプルで、青梅1キロ、本みりん1400cc、米酢大さじ1を使用します。まず、青梅を優しく洗い、きれいな水で2時間浸してアクを抜きます。その後、水を切り、梅のヘタを竹串で取り除き、包丁で切り込みを入れます。次に、本みりんを鍋で沸かし、4分の1だけ煮詰めてアクを取ります。梅を加えて中弱火で4分煮てから、梅を容器に移します。米酢を鍋で沸かし半分になるまで煮詰め、熱いうちに梅の入った容器に注ぎます。最後に自然に冷まし、涼しい場所か冷蔵庫で保管します。ぜひお試しください。